La línea de procesado de verduras frescas totalmente automatizada de una gran cocina central de Vietnam se ha instalado y puesto en marcha con éxito.

Esta solución llave en mano proporcionada por Ingeniería de equipos alimentarios de Jingshi integra lavado con burbujas, limpieza por pulverización a alta presión, corte, aclarado, secado y envasadoEste sistema permite procesar de forma eficaz e higiénica diversas verduras de hoja verde, tubérculos y hierbas aromáticas. El sistema garantiza un tamaño de corte uniforme, reduce el trabajo manual y prolonga la frescura del producto.

Diseñado con acero inoxidable de calidad alimentaria y equipado con Control inteligente PLCAdemás, la línea permite personalizar los parámetros de procesado para distintos tipos de verduras, satisfaciendo así las elevadas exigencias de los servicios de preparación de comidas y alimentos listos para consumir.

Este proyecto ha mejorado significativamente la producción diaria y los niveles de higiene del cliente, al tiempo que ha racionalizado su flujo de trabajo general de conformidad con el sistema APPCC y los requisitos internacionales de seguridad alimentaria.