¿Qué se considera equipo auxiliar?

Dirigir una fábrica de alimentos no consiste sólo en tener las máquinas más grandes y llamativas en la cadena de producción. De hecho, a menudo son las herramientas más pequeñas y los dispositivos sencillos que trabajan silenciosamente en segundo plano los que hacen que todo siga funcionando día tras día. Es lo que llamamos equipos auxiliares. Son estos extras -como fregaderos de lavado, cintas transportadoras de clasificación y carros mezcladores- los que mantienen el trabajo en movimiento, ayudan al personal a mantenerse organizado y garantizan la seguridad de los alimentos.

Si alguna vez ha pasado tiempo en una planta de procesamiento real, sabrá que estas "pequeñas cosas" son cualquier cosa menos insignificantes. Los equipos auxiliares incluyen todos los equipos prácticos y las máquinas de apoyo que ayudan al equipo principal a hacer mejor su trabajo. No reciben toda la atención, pero intente trabajar un día sin ellos y se dará cuenta rápidamente de lo esenciales que son para mantener el lugar limpio, eficiente y conforme a las normas de seguridad alimentaria.

Es posible que a primera vista no repare en los equipos auxiliares, pero intente trabajar un turno sin ellos y, de repente, nada funcionará bien. Ya sea para ayudar a los trabajadores a mantenerse limpios, mover las verduras por la línea o mantener todos los lotes clasificados, estas máquinas "auxiliares" son la columna vertebral de una empresa alimentaria que funciona sin problemas. Veamos qué se considera equipo auxiliar y por qué cada pieza es tan importante.

¿Cuáles son las categorías de equipos auxiliares?

Hay todo tipo de máquinas y herramientas que forman parte de los equipos auxiliares. Cada una de ellas hace algo diferente: puede ayudar en la limpieza, puede hacer que las cosas avancen o puede simplemente ahorrar un poco de esfuerzo a los trabajadores. La verdadera clave está en el funcionamiento conjunto de estas herramientas. Cuando todo está en su sitio, los alimentos pueden manipularse con seguridad y nada se interpone en el buen funcionamiento.

Pasee por cualquier fábrica de alimentos y verá todo tipo de equipos auxiliares. Cosas como fregaderos para lavarse las manos y las herramientas, cintas transportadoras para desplazar los alimentos, cribas para separar los trozos pequeños, mezcladoras para la preparación e incluso bandejas y carros sencillos para transportar las cosas. Cada uno de ellos puede parecer básico por sí solo, pero juntos ayudan a mantener el lugar ordenado, organizado y eficiente. Ese trabajo en equipo es lo que hace que todo funcione bien.

¿Qué tipo de equipos auxiliares utilizan las fábricas?

Lavado y limpieza
Piense en todos los gérmenes y la suciedad que pueden llegar a los alimentos. Por eso es tan importante lavar y limpiar los utensilios. Este grupo incluye cosas como lavadoras de cajaslavamanos y lavabotellas. Se aseguran de que todo -manos, herramientas, recipientes- esté lo más limpio posible.

Transportadores y clasificadoras
¿Alguna vez ha visto verduras o piezas pequeñas deslizarse por una cinta en una fábrica? Es el sistema transportador haciendo su trabajo. Las cintas transportadoras planas trasladan los artículos de una zona a otra, mientras que las cribas vibratorias ayudan a clasificar y separar los alimentos por tamaños. Esto acelera las cosas y mantiene el flujo de trabajo.

Mezclar, cortar y preparar
Máquinas como trituradoras, cortadoras de verduras y tambores mezcladores ayudan a preparar los ingredientes antes de cocinarlos o envasarlos. Ahorran mucho trabajo manual y garantizan que todo esté bien cortado o mezclado.

Higiene y apoyo a las instalaciones
No todo se reduce a la comida: también es importante mantener limpios los espacios y las personas. Duchas de aireLos carros para transportar alimentos y las mesas de acero inoxidable se consideran equipos auxiliares. Ayudan a los trabajadores a realizar su trabajo con seguridad y comodidad.

¿Qué es un lavamanos?

Cuando se trata de mantener la seguridad de los alimentos, lavarse las manos es uno de los pasos más importantes de toda la planta. Una mano fregadero no es sólo un fregadero normal: está diseñado para que lavarse las manos sea rápido, fácil y minucioso para todos los que entran en el área de producción.

Un lavamanos es un fregadero especial construido para fábricas de alimentos. Está preparado para que los trabajadores puedan lavarse las manos con frecuencia, facilidad y de la forma adecuada para evitar la propagación de gérmenes.

¿Por qué son tan importantes los lavamanos?

Características que marcan la diferencia
Manos libres: Muchos fregaderos utilizan un pedal o un sensor de movimiento, para que no tengas que tocar nada después de trabajar con alimentos.
Dispensadores de jabón y toallas de papel: Justo en el fregadero, así que no hay excusas para saltarse un paso.
Situado en el lugar adecuado: Junto a cada entrada a las zonas de comida, para que los trabajadores recuerden utilizarlas.

Seguridad de los alimentos y las personas
En las fábricas de alimentos, los fregaderos normales no sirven. Los lavamanos específicos facilitan enormemente el cumplimiento de las estrictas normas de higiene. Cuando todo el mundo se lava las manos antes y después de manipular alimentos, la posibilidad de propagar bacterias nocivas disminuye considerablemente.

Conclusión

Puede que los equipos auxiliares no acaparen toda la atención, pero son el secreto para mantener cualquier fábrica de alimentos limpia, eficiente y a la altura de las normas más estrictas. Desde fregaderos de lavado hasta cribas vibratorias, todas las piezas trabajan juntas para garantizar que los alimentos sean seguros y la calidad se mantenga alta.