Вызов
Карлос руководил высокопроизводительным предприятием по переработке шпината, морковной стружки и свекольных кубиков для розничных сетей Южной Америки. Ручные пузырьковые баки оставляли остатки почвы на листовой зелени, потребление воды было высоким, и операторы тратили часы на очистку фильтров.

Решение
Мы установили 12-метровая вихревая линия для обработки овощей с трехступенчатым контуром фильтрации воды, частотно-регулируемыми приводами и модулем обезвоживания с воздушным ножом.

Результаты (первые 90 дней):

• Потери урожайности снизились на 2,8% (меньшее количество повреждений листьев по сравнению со старыми емкостями с мешалкой)
• Снижение расхода воды 38% благодаря рециркуляции и автоматическому управлению продувкой
• Трудозатраты на участке мойки сократились на 4 оператора/смену (перераспределено на упаковку)
• Количество микроорганизмов в готовой зелени снизилось на 1 log в среднем (проверено сторонней лабораторией)
• Время переключения между линиями шпината и моркови снизилось с 35 до 12 минут при использовании резервуаров CIP-ready

"Вихревая мойка обеспечила нам желаемую чистоту без разрыва нежных листьев. Мы наконец-то перестали спорить о счетах за воду". - Карлос, директор завода