تم تركيب وتشغيل خط معالجة الخضروات الطازجة المؤتمتة بالكامل في مطبخ مركزي كبير في فيتنام بنجاح.

هذا الحل المتكامل المقدم من جينغشي لهندسة المعدات الغذائية يدمج غسل الفقاعات، والتنظيف بالرذاذ عالي الضغط، والتقطيع، والشطف، والتجفيف، والتعبئة والتغليفمما يتيح المعالجة الفعالة والصحية لمختلف الخضروات الورقية والخضروات الجذرية والأعشاب. يضمن النظام حجم التقطيع المتناسق وتقليل العمل اليدوي وطول فترة نضارة المنتج.

مصممة مع فولاذ مقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية ومزودة ب التحكم الذكي PLC، يدعم الخط معايير معالجة مخصصة لأنواع مختلفة من الخضراوات، مما يلبي المتطلبات العالية لخدمات إعداد الوجبات والأطعمة الجاهزة للأكل.

وقد أدى هذا المشروع إلى تحسين الإنتاج اليومي للعميل ومعايير النظافة الصحية بشكل كبير، مع تبسيط سير العمل بشكل عام بما يتوافق مع نظام تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة ومتطلبات سلامة الأغذية الدولية.