خط القلي

تتميز هذه المعدات بتصميم متكامل للتسخين، والقلي، وتخزين الزيت، وإزالة الزيت، والتجفيف، وترشيح الزيت. تستخدم عملية إزالة الزيت التحكم في سرعة التردد المتغير، مما يجعلها مناسبة للمنتجات ذات المحتوى المنخفض والعالي من الزيت.

يعمل نظام فصل الزيت عن الماء على تبريد وفصل الماء والزيت المتبخر، مما يقلل من تلوث دورة المياه، ويحسن كفاءة إعادة استخدام المياه، ويقلل من فقد الزيت. يشتمل نظام ترشيح الزيت على خزانات زيت علوية وسفلية ونظام تسخين ثنائي الغرفة، وتحكم مستقل في التسخين، وترشيح الزيت المستمر أثناء القلي للحفاظ على نظافة الزيت وتقليل هدر الزيت.

يمكن استخدام القلاية لقلي لحم رأس لحم الخنزير ومفاصل لحم الخنزير والدجاج والدجاج والبط الثانوي وقطع اللحم المقرمشة الصغيرة والدجاج المقرمش ولحم الخنزير المقرمش والفول السوداني والكاجو والتين والتوفو السمكي وشرائح الدجاج وغيرها.