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Die Planetenfritteuse ist ein häufig verwendetes Kochgerät in der Lebensmittelverarbeitung und im Gaststättengewerbe. Der Rührmechanismus dreht sich um seine eigene Achse und kreist dabei um das Zentrum, ähnlich wie ein Planet um einen Stern kreist. Diese einzigartige Bewegung ermöglicht es den Rührflügeln, den Boden und die Seiten des Topfes vollständig und gleichmäßig zu berühren, so dass die Materialien während des Kochens gründlich umgerührt und geschüttelt werden. Dadurch wird eine lokale Überhitzung oder ein ungleichmäßiges Garen verhindert und ein gleichmäßiges Kochergebnis garantiert.
| Modell | Innendurchmesser | Rührende Kraft | Hydraulische Station Leistung | Elektrische Heizleistung | Dicke | Gesamtabmessungen (mm) |
| 50L | 700mm | |||||
| 100L | 800mm | |||||
| 200L | 900mm | 1400*1850*1600 | ||||
| 300L | 1000mm | 1,5KW | 1,5KW | 27KW | Inneres 5, Äußeres 3 | 1900*1500*1500 |
| 400L | 1200mm | 2.2KW | 1,5KW | 30KW | Inneres 5, Äußeres 3 | 2000*1650*1500 |
| 500L | 1200mm | |||||
| 600L | 1200mm |
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