Construyo líneas de procesado como fabricante de equipos de procesado de alimentos e integración de sistemas. Trabajo con plantas de procesado de carne, cocinas centrales, fábricas de alimentos preparados, instalaciones de procesado de verduras, cadenas de suministro de catering, fábricas de envasado de alimentos, proyectos gubernamentales de seguridad alimentaria e integradores de equipos alimentarios OEM. En esta guía, comparto una forma probada en la práctica de elegir socios, estructurar decisiones y lanzar líneas que pasen las auditorías y generen dinero.

¿Tiene problemas con los tiempos de inactividad, los residuos o las auditorías fallidas? Estos problemas suelen deberse a máquinas equivocadas o a una integración deficiente en toda la línea. Los mejores fabricantes de equipos de procesamiento de alimentos diseñan, construyen e integran sistemas que mejoran la seguridad alimentaria, aumentan el rendimiento y reducen el coste total. Adaptan los equipos a sus productos, a su plan de higiene y a sus objetivos de crecimiento.

Una línea de producción de alimentos fritos combina el lavado, el corte en rodajas, el escaldado, la fritura, el desaceitado, el sazonado y el envasado en un solo proceso. Mantiene el calor constante, reduce el desperdicio de aceite y ofrece el mismo bocado crujiente cada hora. Construyo e integro líneas para fábricas de alimentos. A continuación le explico cómo funciona una instalación moderna, qué hay que tener en cuenta y cuándo una línea de producción de frituras tiene verdadero sentido comercial.