2025-07-25
¿Qué es una marmita encamisada y cómo proporciona un calentamiento uniforme en el procesado de alimentos?
Una marmita con camisa utiliza una camisa de vapor de doble capa (o camisa eléctrica) para proporcionar un calentamiento uniforme, lo que permite a los procesadores cocinar, mezclar y mantener grandes cantidades de producto de forma segura y eficaz.
Construyo e integro marmitas para plantas cárnicas, cocinas centrales y líneas de platos preparados. Permítame mostrarle cómo el hervidor con camisa de vapor adecuado aumenta el rendimiento, protege la higiene y se amortiza rápidamente, además de cómo dimensionarlo, utilizarlo y mantenerlo.