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El hervidor encamisado, también conocido como hervidor de vapor o hervidor de cocción, es un dispositivo de calentamiento muy utilizado en diversas industrias, como los sectores alimentario, químico y farmacéutico. En el procesamiento de alimentos, se utiliza principalmente para operaciones de cocción, cocción a fuego lento, concentración, evaporación y esterilización. Por ejemplo, las marmitas encamisadas pueden utilizarse para cocer mermeladas, hervir jarabes, saltear salsas y estofar carnes. Es uno de los equipos más comunes en cocinas y fábricas de procesamiento de alimentos.
| Modelo | Diámetro | Calefacción eléctrica | Área de transferencia de calor (㎡) | Aceite térmico | Dimensiones totales (vertical) (mm) | Dimensiones totales (inclinable) (mm) |
| Modelo 50 | 600 mm | 9KW | 0.45 | 20 | 600*600*800 | 1100*750*900 |
| Modelo 100 | 700 mm | 18KW | 0.58 | 30 | 700*700*800 | 1200*880*900 |
| Modelo200 | 800 mm | 18KW | 1.12 | 55 | 800*800*860 | 1400*1000*950 |
| Modelo 300 | 900 mm | 27KW | 1.42 | 65 | 900*900*900 | 1700*1300*1000 |
| Modelo 300 (con agitador) | 900 mm | 27KW | 1.42 | 65 | 1000*1000*950 | 1800*1400*1100 |
| Modelo 400 | 1000 mm | 27KW | 1.75 | 75 | 1100*1100*1000 | 1750*1450*1150 |
| Modelo500 | 1100 mm | 36KW | 2 | 120 | 1200*1200*1000 | 1900*1500*1200 |
| Modelo 600 | 1200 mm | 36KW | 2.3 | 160 | 900*900*900 | 1500*1200*1320 |
| Modelo 600 (con agitador) | 1200 mm | 36KW | 2.3 | 160 | 1200*1200*1000 | 1700*1400*1450 |
| Modelo 800 | 1300 mm | 36KW | 3.2 | 200 | 1300*1300*1100 | |
| Modelo 1000 (con agitador) | 1400 mm | 45KW | 3.9 | 250 | 1400*1400*1200 | 1950*1600*1700 |
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