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Este equipo presenta un diseño integrado de calentamiento, fritura, almacenamiento de aceite, eliminación de aceite, deshidratación y filtración de aceite. El proceso de extracción de aceite utiliza un control de velocidad de frecuencia variable, por lo que es adecuado para productos con bajo y alto contenido de aceite.
El sistema de separación de agua y aceite enfría y separa el agua evaporada y el aceite, reduciendo la contaminación del ciclo del agua, mejorando la eficiencia de reutilización del agua y minimizando la pérdida de aceite. El sistema de filtración de aceite incluye depósitos de aceite superior e inferior, un sistema de calentamiento de doble cámara, control de calentamiento independiente y filtración continua de aceite durante la fritura para mantener el aceite limpio y reducir el desperdicio de aceite.
The fryer can be used for frying pork head meat, pork knuckles, chicken, chicken and duck by-products, small crispy meat pieces, popcorn chicken, crispy pork, peanuts, cashews, figs, fish tofu, chicken steaks, and more.
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