¿Tiene problemas con los tiempos de inactividad, los residuos o las auditorías fallidas? Estos problemas suelen deberse a máquinas equivocadas o a una integración deficiente en toda la línea.

Los mejores fabricantes de equipos de procesado de alimentos diseñan, construyen e integran sistemas que mejoran la seguridad alimentaria, aumentan el rendimiento y reducen el coste total. Adaptan los equipos a sus productos, su plan de higiene y sus objetivos de crecimiento.

Somos fabricantes de equipos de procesamiento de alimentos e integración de sistemas. Ayudamos a Plantas de procesamiento de carne, cocinas centrales, fábricas de alimentos preparados, instalaciones de procesamiento de verduras, cadenas de suministro de catering, fábricas de envasado de alimentos, proyectos gubernamentales de seguridad alimentariay Integradores de equipos alimentarios OEM. En esta guía, comparto cómo planifico las líneas, elijo las máquinas y pruebo el retorno de la inversión, utilizando pasos sencillos que funcionan sobre el terreno.

¿Qué debe incluir hoy en día el equipo de procesado de alimentos?

Moderno equipos de procesado de alimentos hace algo más que picar y calentar. Debe proteger seguridad alimentariaCorre rápido, limpia rápido y habla con la sala de control.

• Preparación: cortadoras, maquinaria para cortar en dados, picadora, mezcladoras
• Térmico: marmitas enchaquetadasbatidoras, escaldadoras, refrigeradores
• Lavado: burbujasistemas de cepillos y vórtices para productos agrícolas
• Soluciones de envasado: vacío, sellado de bandejas, film estirable, inspección
• Equipo de manipulación: transportadores, elevadores, volquetes, clasificadores
• Controles: PLC, HMI, gestión de recetas, alarmas, OEE

Los buenos sistemas parecen una sola máquina, no muchas piezas.

¿Cómo reducen el coste total los principales fabricantes de equipos de procesado de alimentos?

Reducen cuatro costes ocultos:

• Rehacer y recortar mediante un mejor corte, mezcla y control térmico
• Tiempo de saneamiento con marcos abiertos y CIP
• Energía utilizando depósitos aislados, vapor/agua caliente equilibrados y recuperación de calor.
• Paradas imprevistas con un sólido soporte de piezas y personal formado

Sientes estas ganancias en cada turno.

Los principales fabricantes de equipos de procesado de alimentos: ¿cómo evaluarlos de forma justa?

Ignore el ruido del marketing. Utilice un breve cuadro de mando:

Esto mantiene el mercado de equipos comparación honesta y clara.

¿Qué maquinaria de procesamiento se adapta a la carne, las verduras y los alimentos preparados?

Diferentes productos necesitan diferentes maquinaria de transformación. He aquí un sencillo mapa de ajuste:

Preguntas frecuentes

¿Cómo sé si una actualización merece la pena?
Calcule el rendimiento, las horas de saneamiento, la energía y la mano de obra en función de los gastos de capital. Si la amortización es inferior a 24 meses y el riesgo es bajo, merece la pena.

¿Puedo conservar algunas de mis viejas máquinas?
Sí. A menudo conservamos las mejores máquinas y añadimos transportadores, controles y mejoras higiénicas para formar un solo sistema.

¿Qué documentación esperan los auditores?
Certificados de materiales, mapas de soldadura, P&ID, PNT de saneamiento, cambio de alérgenos y registros de verificación. Los preparamos como parte de la entrega.

¿Cómo se forma a nuestro equipo?
Formación de operadores y mantenimiento en la FAT y en las propias instalaciones. Vídeos cortos, lecciones puntuales y un plan de mantenimiento preventivo.

¿Suministran también envases?
Sí: vacío, sellado de bandejas, film estirable, inspección y manipulación de cajas integrados en un PLC para que su línea actúe como una sola unidad.

¿Qué pasa con el servicio después de la puesta en marcha?
Kits de repuesto, visitas PM programadas, diagnósticos remotos y SLA de respuesta vinculados a su calendario de producción.