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Este equipo presenta un diseño integrado de calentamiento, fritura, almacenamiento de aceite, eliminación de aceite, deshidratación y filtración de aceite. El proceso de extracción de aceite utiliza un control de velocidad de frecuencia variable, por lo que es adecuado para productos con bajo y alto contenido de aceite.
El sistema de separación de agua y aceite enfría y separa el agua evaporada y el aceite, reduciendo la contaminación del ciclo del agua, mejorando la eficiencia de reutilización del agua y minimizando la pérdida de aceite. El sistema de filtración de aceite incluye depósitos de aceite superior e inferior, un sistema de calentamiento de doble cámara, control de calentamiento independiente y filtración continua de aceite durante la fritura para mantener el aceite limpio y reducir el desperdicio de aceite.
El equipo adopta un diseño integrado, combinado con sistemas de calentamiento y fritura
El control de temperatura y velocidad garantiza una fritura uniforme y mejora la calidad del producto.
Adecuado para diversos alimentos fritos, desde los de bajo contenido en aceite hasta los de alto contenido en aceite, para satisfacer las diversas necesidades de los clientes.
El agua y el aceite evaporados se enfrían y se separan mediante el sistema de separación aceite-agua
La separación eficaz de aceite y agua reduce la contaminación, ahorra agua y disminuye las pérdidas de aceite, cumpliendo las normas medioambientales.
La reutilización del agua reduce los costes y aumenta la eficacia de la producción.
El aceite se procesa mediante un sistema de calentamiento de doble cámara y filtración por circulación para garantizar que el aceite esté siempre limpio.
La separación entre la cuba superior y la inferior garantiza una filtración eficaz del aceite durante la fritura.
Reducción del desperdicio de aceite y de los costes de producción.
Tras la fritura, el material pasa por el sistema de desaceitado para eliminar el exceso de aceite, y por el sistema de deshidratación para eliminar la humedad superficial
Mejorar el sabor de los alimentos y satisfacer la demanda de los consumidores de alimentos bajos en grasa y saludables.
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