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La marmite à double enveloppe, également connue sous le nom de marmite à vapeur ou de marmite de cuisson, est un dispositif de chauffage largement utilisé dans diverses industries telles que l'industrie alimentaire, l'industrie chimique et l'industrie pharmaceutique. Dans l'industrie alimentaire, elle est principalement utilisée pour les opérations de cuisson, de mijotage, de concentration, d'évaporation et de stérilisation. Par exemple, les marmites à double paroi peuvent être utilisées pour cuire des confitures, faire bouillir des sirops, faire sauter des sauces et braiser des viandes. C'est l'un des équipements les plus courants dans les cuisines et les usines de transformation alimentaire.
| Modèle | Diamètre | Puissance de chauffage électrique | Surface de transfert de chaleur (㎡) | Huile caloporteuse | Dimensions globales (verticales) (mm) | Dimensions globales (inclinables) (mm) |
| Modèle 50 | 600mm | 9KW | 0.45 | 20 | 600*600*800 | 1100*750*900 |
| Modèle100 | 700mm | 18KW | 0.58 | 30 | 700*700*800 | 1200*880*900 |
| Modèle200 | 800mm | 18KW | 1.12 | 55 | 800*800*860 | 1400*1000*950 |
| Modèle300 | 900mm | 27KW | 1.42 | 65 | 900*900*900 | 1700*1300*1000 |
| Modèle 300 (avec agitateur) | 900mm | 27KW | 1.42 | 65 | 1000*1000*950 | 1800*1400*1100 |
| Modèle 400 | 1000mm | 27KW | 1.75 | 75 | 1100*1100*1000 | 1750*1450*1150 |
| Modèle 500 | 1100mm | 36KW | 2 | 120 | 1200*1200*1000 | 1900*1500*1200 |
| Modèle600 | 1200mm | 36KW | 2.3 | 160 | 900*900*900 | 1500*1200*1320 |
| Modèle 600 (avec agitateur) | 1200mm | 36KW | 2.3 | 160 | 1200*1200*1000 | 1700*1400*1450 |
| Modèle 800 | 1300mm | 36KW | 3.2 | 200 | 1300*1300*1100 | |
| Modèle 1000 (avec agitateur) | 1400mm | 45KW | 3.9 | 250 | 1400*1400*1200 | 1950*1600*1700 |
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