Ligne de friture

Cet équipement présente une conception intégrée du chauffage, de la friture, du stockage de l'huile, du déshuilage, de la déshydratation et de la filtration de l'huile. Le processus de déshuilage utilise une commande de vitesse à fréquence variable, ce qui le rend adapté aux produits à faible ou à forte teneur en huile.

Le système de séparation huile-eau refroidit et sépare l'eau et l'huile évaporées, réduisant ainsi la contamination du cycle de l'eau, améliorant l'efficacité de la réutilisation de l'eau et minimisant les pertes d'huile. Le système de filtration de l'huile comprend des réservoirs d'huile supérieur et inférieur, un système de chauffage à double chambre, un contrôle indépendant du chauffage et une filtration continue de l'huile pendant la friture pour maintenir l'huile propre et réduire les pertes d'huile.

La friteuse peut être utilisée pour frire de la viande de tête de porc, des jarrets de porc, du poulet, des sous-produits de poulet et de canard, de petits morceaux de viande croustillants, du poulet pop-corn, du porc croustillant, des cacahuètes, des noix de cajou, des figues, du tofu de poisson, des steaks de poulet, et bien plus encore.