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La chaîne de production de légumes à feuilles est un ensemble complet d'équipements mis au point en introduisant des concepts avancés issus de la transformation de légumes propres à l'étranger et en les combinant avec des applications pratiques issues de projets de légumes propres menés dans plusieurs villes de Chine. Cet équipement est de plus en plus perfectionné.
Les légumes sont lavés, triés, coupés, désinfectés et égouttés, puis strictement inspectés avant d'être fournis au marché en petits paquets ou livrés directement aux cantines dans des emballages en vrac. Les fruits et légumes transformés sont propres, hygiéniques, pratiques et sûrs.
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