Machine à scier les os

Présentation de l'équipement

La scie à os est un appareil spécialisé conçu pour couper la viande avec os. Elle est largement utilisée dans la transformation de la viande, dans l'industrie de la restauration et dans d'autres contextes où de grandes quantités d'os doivent être manipulées. Cette machine coupe efficacement et précisément divers os d'animaux (tels que les os de bœuf, de porc et d'agneau) dans les formes et tailles souhaitées, facilitant ainsi la cuisson, la transformation ou la manipulation ultérieure. Par exemple, dans les restaurants qui préparent du bouillon d'os, les gros os peuvent être sciés en sections plus petites appropriées ; dans les usines de transformation de la viande, cette machine est utilisée pour segmenter la viande non désossée afin de répondre aux exigences d'emballage ou de traitement ultérieur.