Vous êtes confronté à des temps d'arrêt, à des gaspillages ou à des audits ratés ? Ces problèmes proviennent généralement des mauvaises machines ou d'une mauvaise intégration sur toute la ligne.

Les meilleurs fabricants d'équipements de transformation des aliments conçoivent, construisent et intègrent des systèmes qui améliorent la sécurité alimentaire, augmentent le rendement et réduisent le coût total. Ils adaptent l'équipement à vos produits, à votre plan d'assainissement et à vos objectifs de croissance.

Nous sommes un fabricant d'équipements de transformation des aliments et d'intégration de systèmes. Nous aidons Usines de transformation de la viande, cuisines centrales, usines de produits alimentaires préparés, installations de transformation des légumes, chaînes d'approvisionnement de la restauration, usines d'emballage alimentaire, projets gouvernementaux de sécurité alimentaireet Intégrateurs d'équipements alimentaires OEM. Dans ce guide, je vous explique comment je planifie les lignes, choisis les machines et prouve le retour sur investissement, en suivant des étapes simples qui fonctionnent sur le terrain.

Que doit comprendre l'équipement de transformation des aliments aujourd'hui ?

Moderne équipement de transformation des aliments ne se contente pas de hacher et de chauffer. Il doit protéger la sécurité alimentaireLe système de gestion de l'information de l'Union européenne (UE) est un système de gestion de l'information de l'Union européenne (UE).

• Préparation : les trancheurs, machines pour le découpage en dés, les hachoirs, mélangeurs
• Thermique : bouilloires à double enveloppeMélangeurs de cuisson, blanchisseurs, refroidisseurs
• Lavage : bulleSystèmes de brosses et de vortex pour les produits
• Solutions d'emballage : vide, operculage, film étirable, inspection
• Matériel de manutention : convoyeurs, élévateurs, basculeurs, trieurs
• Contrôles : PLC, HMI, gestion des recettes, alarmes, OEE

Les bons systèmes donnent l'impression d'être une seule et même machine, et non plusieurs pièces.

Comment les principaux fabricants d'équipements de transformation des aliments réduisent-ils le coût total ?

Ils réduisent quatre coûts cachés :

• Retravail et découpage grâce à une meilleure coupe, un meilleur mélange et un meilleur contrôle thermique
• Durée d'assainissement avec cadres ouverts et CIP
• L'énergie en utilisant des réservoirs isolés, en équilibrant la vapeur et l'eau chaude et en récupérant la chaleur
• Arrêts imprévus avec un soutien solide en matière de pièces détachées et un personnel qualifié

Ces gains sont perceptibles à chaque poste de travail.

Principaux fabricants d'équipements de transformation des aliments : comment les évaluer équitablement ?

Ignorer le bruit du marketing. Utilisez une carte de pointage succincte :

Cela permet de maintenir le marché des équipements comparaison honnête et claire.

Quelles sont les machines de transformation qui s'adaptent à la viande, aux légumes et aux aliments préparés ?

Des produits différents nécessitent des machines de transformation. Voici une carte d'ajustement simple :

FAQ

Comment savoir si une mise à niveau vaut la peine ?
Modélisez le rendement, les heures d'assainissement, l'énergie et la main-d'œuvre par rapport aux dépenses d'investissement. Si le délai de récupération est inférieur à 24 mois et que le risque est faible, le jeu en vaut la chandelle.

Puis-je conserver certaines de mes anciennes machines ?
Oui. Nous conservons souvent les meilleures machines et y ajoutons des convoyeurs, des commandes et des améliorations hygiéniques pour en faire un seul système.

Quelle documentation les auditeurs attendent-ils ?
Certificats de matériaux, cartes de soudure, P&ID, SOP d'assainissement, changement d'allergènes et dossiers de vérification. Nous les préparons dans le cadre du transfert.

Comment former notre équipe ?
Formation des opérateurs et de la maintenance au FAT et sur site. Des vidéos courtes, des leçons en un point et un plan de maintenance préventive.

Fournissez-vous également des emballages ?
Oui - vide, operculage, film étirable, inspection et traitement des caisses - intégrés sous un même automate pour que votre ligne fonctionne comme une seule unité.

Qu'en est-il du service après démarrage ?
Kits de rechange, visites de maintenance programmées, diagnostics à distance et accords de niveau de service liés à votre calendrier de production.