Страдаете от простоев, отходов или неудачных аудитов? Эти проблемы обычно возникают из-за неправильно подобранных машин или плохой интеграции по всей линии.

Лучшие производители оборудования для пищевой промышленности проектируют, создают и интегрируют системы, которые повышают безопасность пищевых продуктов, увеличивают производительность и снижают общие затраты. Они подбирают оборудование в соответствии с вашими продуктами, санитарными нормами и целями развития.

Мы являемся производителем оборудования для пищевой промышленности и системной интеграции. Мы помогаем Мясоперерабатывающие заводы, центральные кухни, фабрики по производству готовых блюд, предприятия по переработке овощей, сети общественного питания, фабрики по упаковке продуктов питания, государственные проекты по безопасности пищевых продуктов, и OEM интеграторы пищевого оборудования. В этом руководстве я рассказываю, как я планирую линии, подбираю машины и доказываю рентабельность инвестиций - с помощью простых шагов, которые работают в полевых условиях.

Что должно включать в себя оборудование для пищевой промышленности?

Современный оборудование для пищевой промышленности не только измельчать и нагревать. Он должен защищать безопасность пищевых продуктовБыстро бегайте, быстро убирайтесь и разговаривайте с диспетчером.

• Подготовка: ломтерезки, оборудование для нарезки кубиками, мясорубки, смесители
• Термальный: чайники с рубашкойМиксеры для приготовления пищи, бланшировальные машины, холодильники
• Мытье: пузырьЩеточные и вихревые системы для производства продукции
• Упаковочные решения: вакуум, запайка лотков, стрейч-пленка, инспекция
• Погрузочно-разгрузочное оборудование: конвейеры, подъемники, опрокидыватели, сортировщики
• Средства управления: ПЛК, HMI, управление рецептами, аварийные сигналы, OEE

Хорошие системы ощущаются как единый механизм, а не как множество частей.

Как ведущие производители оборудования для пищевой промышленности снижают общую стоимость?

Они снижают четыре скрытые затраты:

• Переделка и отделка Благодаря улучшенной резке, смешиванию и термоконтролю
• Время санитарной обработки с открытыми рамами и CIP
• Энергия использование изолированных резервуаров, сбалансированного пара/горячей воды и рекуперации тепла
• Незапланированные остановки с надежной поддержкой запчастей и обученным персоналом

Вы ощущаете эти преимущества в каждой смене.

Лучшие производители оборудования для пищевой промышленности: как справедливо оценить?

Не обращайте внимания на маркетинговый шум. Используйте краткую оценочную таблицу:

Это позволяет сохранить рынок оборудования сравнение честным и ясным.

Какое оборудование подходит для обработки мяса, овощей и готовых продуктов?

Для разных продуктов нужны разные перерабатывающее оборудование. Вот простая карта подгонки:

Вопросы и ответы

Как узнать, стоит ли обновляться?
Сопоставьте урожайность, санитарные часы, энергию и трудозатраты с капитальными затратами. Если окупаемость составляет менее 24 месяцев, а риск невелик, то это того стоит.

Могу ли я сохранить некоторые из своих старых машин?
Да. Мы часто сохраняем лучшие машины и добавляем конвейеры, системы управления и гигиенические усовершенствования, чтобы создать единую систему.

Какую документацию ожидают аудиторы?
Сертификаты на материалы, карты сварных швов, P&ID, СОПы по санитарии, смена аллергенов и протоколы проверки. Мы готовим их в рамках передачи оборудования.

Как вы обучаете нашу команду?
Обучение операторов и технического обслуживания в FAT и на месте. Короткие видеоролики, уроки по одному пункту и план профилактического обслуживания.

Вы также поставляете упаковку?
Да, вакуум, запайка лотков, стрейч-пленка, контроль и обработка ящиков интегрированы в один ПЛК, поэтому ваша линия работает как единое целое.

Что касается обслуживания после запуска?
Запасные комплекты, запланированные визиты технического персонала, удаленная диагностика и SLA, привязанные к производственному календарю.